有限会社八百辰、株式会社八百辰・大田は業務用野菜全般をホテルやレストランにご提供しております。
9月の三浦野菜season 2025
マーブル小茄子
加熱すると65度位で紫色が飛びます。油で揚げれば膜ができて色が飛びません。
白茄子
ぎゅっと締まった肉質。皮が白いのでクリームソースや出汁に色が出てしまうこともない。
翡翠茄子
淡い緑色の茄子であり、 外皮が柔らかく、アクや苦味も少ないです。熱を加えるとトロりと した食感となります。
バターナッツ南瓜
ひょうたん型の南瓜で、甘みが強くねっとりしています。ポタージュスープや形を活かしてオーブン焼きなどに。
紅オクラ
皮が赤いオクラ。加熱すると緑色になってしまうので生食でどうぞ。
ほかにも生育状況等で収穫できるものがあります。
天候等により収穫できないものもあります。
詳しくは毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
市場野菜、産地直送のものはご契約者様に毎週発行の野菜ニュースをご覧ください。
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
有限会社 八百辰
〒238-0221
三浦市三崎町六合322-3
TEL.046-882-1870
FAX.046-882-1882
（営業日の14時までにお電話ください。）
miurayasai@yaotatsu.co.jp
→会社案内
株式会社 八百辰・大田
〒143-0001
東京都大田区東海3-2-6
仲卸棟G-9
（受注業務等は三浦の八百辰にて承っております。）
miurayasai@yaotatsu.co.jp
→会社案内
