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2026年2月のおすすめ三浦野菜＆フルーツ

2月のおすすめ三浦野菜
●紅芯大根
アントシアニンが含まれ、カットすると鮮やかなピンクが目を引く。コリコリした食感も美味。
●青芯大根
別名ビタミン大根。茎元から半分くらいまで内側も緑色。パリッと生で食べるのがおすすめ！
●黒長大根
欧州などでは比較的メジャーな大根で表皮は黒く中身は真っ白です。サラダなどでお召し上がりください。
●白人参
焼いて付け合わせなど、形を活かせるように。
●黄人参
かわいい色を活かして。漬物やサラダはもちろん、焼いて付け合わせにも。
●紫人参
濃い紫色を活かして。料理にコントラストが出て、オシャレに仕上がります。
●ミニ人参（葉付）
サラダやバーニャカウダなどの生食が定番です。
●ビーツ 黄
鮮やかな黄色がお皿を彩ります。ポタージュスープやポテトサラダなどにプラスしてもＯＫ
●ビーツ うずまき
模様を活かして、スライスして、シンプルにローストなど。
●甘玉キャベツ
寒さにあたって甘みがぎゅ〜と濃縮されています！生はもちろん、火を通すとさらに甘味が増します。
●つぼみ菜
食感がよく、フリットや天ぷらは絶品。火が通りやすいので加熱しすぎに注意。
●プチベール 緑 ・白・紫
緑、白、紫の3種あります。軽く下茹でし色彩を活かして、サラダやパスタなどに。見た目もかわいい。




2月のおすすめフルーツ
●せとか（愛媛）
●デコポン（熊本・他）
●はっさく（広島・他）
●みかん（静岡・他）
●日向夏（宮崎）
●完熟金柑たまたま （宮崎）
●ふじ(青森・山形)
●紅玉(青森)
●栃あいか（栃木・他）
三浦野菜　八百辰