有限会社八百辰、株式会社八百辰・大田は業務用野菜全般をホテルやレストランにご提供しております。

2025年9月のおすすめ三浦野菜＆フルーツ

9月のおすすめ三浦野菜
●マーブル小茄子
加熱すると65度位で紫色が飛びます。油で揚げれば膜ができて色が飛びません。
●白茄子
ぎゅっと締まった肉質。皮が白いのでクリームソースや出汁に色が出てしまうこともない。
●翡翠茄子
淡い緑色の茄子であり、 外皮が柔らかく、アクや苦味も少ないです。熱を加えるとトロりとした食感となります。
●バターナッツ
ひょうたん型の南瓜で甘みが強くねっとりしています。ポタージュスープや形を活かしてオーブン焼きなどに。
●紅オクラ
皮が赤いオクラ。加熱すると緑色になってしまうので生食でどうぞ。




9月のおすすめフルーツ
●ナガノパープル(山梨・他)
●シャインマスカット(山梨・他)
●種なし巨峰(山梨・他)
●デラウェア(山梨・他)
●津軽リンゴ(青森)
●豊水(茨城・他)
●洋梨(山梨・他)
●いちじく(愛知・他)
●柿（奈良・和歌山）
三浦野菜　八百辰